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玉山麵

 

 

2012年TVBS一步一腳印~發現新台灣~關西玉山麵~百年家族老麵條09/17

2011TVBS來怡客~關西玉山麵~百年客家大麵~用心堅持07-22

2010年客家新聞雜誌165~關西玉山麵~吹九降風的百年麵03-23

2008年新竹新聞~關西玉山麵04-04

2012TVBS一步一腳印~發現新台灣~關西玉山麵~百年家族老麵條

感念老祖先留下的本業,後代子孫飲水思源~競競業業,老老實實做麵,

    遵循古法,不放防腐劑、硼砂等,及一切不該放的添加物。

麵條看似只是麵粉水跟鹽的方程式沒什麼!沒想到學問可大!

    要好吃Q彈,不靠添加劑,就只能靠每個細節嚴格把關。

游聲譚:機會是屬於一個隨時準備好的人,不是等到機會來了,忽然間就不見!

游智穗:我們的麵沒有加防腐劑,煮起來就會香香的,不會有那種刺鼻的味道。

 

玉山麵 - 黃麵 售價:80

商品成分:高級麵粉、高級精鹽、水份  (些許食用鹼及黃色4)

保存期限:八個月

商品重量:400g /包±10g

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玉山麵 - 白麵 售價:80

商品成分:高級麵粉、高級精鹽、水份

保存期限:八個月

商品重量:400g /包±10g

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玉山麵 - 麵線 售價:80

商品成分:高級麵粉、高級精鹽、水份

保存期限:八個月

商品重量:400g /包±10g

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玉山麵 - 涼麵 售價:80

商品成分:高級麵粉、高級精鹽、水份   (些許食用鹼及黃色4)

保存期限:八個月

商品重量:400g /包±10g

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玉山麵 - 粄條麵 售價:80

商品成分:高級麵粉、高級精鹽、水份

保存期限:八個月

商品重量:400g /包±10g

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玉山麵 - 提袋組 售價:240

商品成分:高級麵粉、高級精鹽、水份 (黃麵,涼麵另加些許食用鹼及黃色4)

產品組合:涼麵、粄條麵、黃麵、麵條、白麵  (請指定任選3)

保存期限:八個月

商品重量:400g /包±10g (任選3)

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關西玉山麵~煮麵三步驟※煮麵小秘訣(食用方式)

1,先讓水沸騰,沒有沸騰不能把麵條放入。

      因為這樣不管怎麼煮麵都不能吃出麵條的風味。(麵條會呈現糊糊的狀態)

2,水沸騰後呈十字或扇形狀把麵條放入,這樣可以避免麵條間會纏繞再一起。

3,再拿筷子攪拌鍋底避免麵條黏鍋,讓燒焦的味道影響煮麵的水質。

4,等到麵條快熟了會浮在水面上,可以先試吃一根麵條,

      看中間是否還是呈現半生不熟的狀態。

百年 關西玉山麵 政院 新聞 電視媒體 相關報導

2012年TVBS一步一腳印~關西玉山麵~百年家族的老麵條

 
2013年-蘋果日報到廠採訪報導102/02/23
蘋果日報-財經版-客庄硬頸麵 慢乾緊實古法麵 姊弟承父業拓新路
玉山麵創立百年~游聲譚迄今保留九降風吹~室內烘烤的冷熱交替作法,
讓每一根麵慢乾緊實、久燙不糊,一如客家人的硬頸精神,固執堅持。
2012年-行政院副院長江宜樺到廠參訪101/11/02
2012年-公視美味縱貫線到廠攝影101/10/12
2012年-TVBS一步一腳印發現新台灣來廠錄影報導101/09/03
2012年-三立電台草地狀元到廠錄影101/07/05
2012年-客委會主委到廠訪視 101/05/23
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2012年-香格里拉客家桐花季馬總統親臨會場101/04/28
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2011年-TVBS來怡客來廠錄影 100/06
2011年TVBS來怡客~關西玉山麵~百年客家大麵~用心堅持07-22
2011年-榮獲新竹縣十大伴手禮最佳包裝設計獎100/03
2011年-參與南港世貿客家魅力嘉年華 100/05
2011年-八大電視台-大特寫-來廠錄影100/04
2010年-榮獲台北縣客家等路選拔優等獎99/11/30
2010年-榮獲台灣百大特產認證99/11
2010年-台北101 OTOP展99/10
2010年-聯合報到廠採訪99/10
2010年-客家新聞雜誌來廠錄影100/03/23
2010年客家新聞雜誌165集~關西玉山麵~吹九降風的百年麵03-23
2010年-南港世貿第一屆客家國際展99/01
2010年-入選行政院客家委員會99-100年台灣客家特色產業99/09
2009年-自由時報到廠採訪98/10/19
2009年-從大麵到玉山麵 關西4代「好」堅持(自由時報) 98/10/19
2009年-榮獲台灣客家農特產品選拔優等獎98/10
2009年-客家電視台客氣什麼呀!進棚攝影98/04
2009年-獲得98年度-中華民國消費者協會金牌獎
2009年-入選行政院客家委員會99-100年台灣客家特色產業98/05
2009年-客家郵報採訪98/12
2008年-行政院客委會舉辦客家博覽會97/12
2008年新竹新聞~關西玉山麵04-04
 

 

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